6 trucos para preparar el mejor pollo a la naranja

La comida china es todo un éxito en México y el mundo, pues se puede encontrar en restaurantes de comida rápida, es deliciosas y las porciones suelen ser grandes, por lo que es muy popular entre los comensales. Si te gusta la comida de inspiración oriental, anímate a preparar estos platillos en casa, ¡te fascinará! Uno de los platillos orientales más populares es el pollo a la naranja, pues su sabor agridulce y un poco picoso es simplemente irresistible. Lo mejor de todo es que se puede acompañar con arroz frito, fideos chinos y rollitos primavera.¿Cuál es el origen del pollo a la naranja?El pollo a la naranja es un platillo americano, el cual fue inspirado en los tradicionales platillos agridulces de la provincia de Hunan, en China. La mente maestra detrás de este platillo de comida rápida es el chef Andy Kao, quien lo creó en 1987, cuando trabajada para la cadena de comida china más grande de Estados Unidos.También puedes leer: 7 consejos para preparar el mejor arroz chino 6 trucos para preparar el mejor pollo a la naranjaA continuación, te explicamos cómo hacer el mejor pollo a la naranja, ¡no te lo puedes perder!1. Marina el pollo Reserva un poco de la salsa para marinar el pollo y agrega una buena cantidad de sal para asegurarte de que el pollo tengo un increíble sabor. Recuerda que el pollo debe marinarse en refrigeración por al menos dos horas. 2. Usa jugo fresco El secreto detrás de esta receta es el jugo fresco, así como la ralladura de naranja, pues la salsa tendrá un maravilloso sabor que solo puede obtenerse mediante el uso de ingredientes frescos. 3. Utiliza un wok Recuerda que, para preparar el mejor pollo a la naranja, lo más recomendable es utilizar un wok, pues este es ideal para freír el pollo y luego mezclar la salsa, ¡todo en uno! 4. El pollo más jugoso Aunque la mayoría de las recetas incluyen pechuga de pollo, también puedes sustituir por muslo, siempre y cuando la carne esté en pedacitos y remuevas la piel. La ventaja de emplear muslo es que el pollo a la naranja estará más jugoso. 5. Prepara el pollo más crujiente Si quieres que tu pollo a la naranja quede muy crujiente, lo mejor es empanizarlo con un poco de maicena, ¡notarás la diferencia! 6. Espesa la salsa de naranja Si la salsa de naranja no se está espesando, recuerda que puedes añadir una mezcla de agua y maicena para que tenga esa textura perfecta. También puedes leer: Cómo preparar el mejor chop suey en casa Receta de pollo a la naranjaAhora que ya sabes cómo llevar tu pollo a la naranja al siguiente nivel con nuestros secretos mejor guardados, te recomendamos preparar esta receta, ¡se convertirá en tu favorita! Ingredientes3/4 tazas de jugo de naranja2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja1 cucharada de jengibre fresco, picado1 cucharada de chile rojo oriental2 dientes de ajo, finamente picado3 cucharadas de salsa de soya1 cucharada de maicena2 cucharadas de aceite vegetal1 kilo de pollo, cortado en cubos1/2 tazas de arroz blancoInstrucciones 1. Mezcla el jugo de naranja y la maicena en un recipiente hondo, hasta que la maicena se haya disuelto. Posteriormente, añade la cáscara de naranja, el jengibre, la salsa soya y el chile rojo. Mezcla bien. 2. Calienta una sartén grande o un wok, luego agrega el aceite y sofríe el ajo por 2 minutos. 3. Sazone el pollo con sal y pimienta y agregue al wok, cocinando hasta que el pollo esté bien cocido. 4. Vierte la salsa de naranja, mezcla y cocina por aproximadamente 3 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. 5. Retira el pollo a la naranja del fuego y sirve. Acompaña con arroz blanco. También puedes leer: Las 10 recetas más representativas de la gastronomía de China