El
arroz chino, también conocido como arroz frito, es un platillo que no puede faltar en los restaurantes de
comida china, pues es el complemento perfecto para cualquier plato fuerte. A los mexicanos nos fascina tanto este platillo que nos encanta prepararlo en casa.
Según los académicos
Bruce Kraig y Colleen Taylor Sen, todas las variedades de
arroz frito que conocemos se derivan de la receta que se creó durante la Dinastía Sui, la cual gobernó china del año 581 al año 618.
Si te encanta el arroz chino y quieres aprender a prepararlo como todo un experto, no te puedes perder estos sencillos consejos que kiwilimón tiene para ti, ¡te sorprenderá lo fácil que es!
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Estos consejos te ayudarán a preparar un arroz frito con un increíble sabor y textura, ¡no te podrás resistir a su increíble sabor!
1. Prepara el arroz un día antes
A la hora de hacer arroz chino, lo más importante es que el arroz que utilices para esta receta este completamente frío, para evitar que se bata. Te recomendamos preparar el arroz hervido un día antes y mantenerlo en refrigeración hasta el siguiente día.
2. Emplea ingredientes frescos y de la mejor calidad
Si quieres que tu arroz chino tenga un sabor inigualable, recuerda que es crucial usar vegetales, huevos y carne fresca, así como una buena salsa de soya.
3. El arroz es clave
Para preparar arroz chino como todo un experto, lo mejor es emplear arroz de grano largo, pues este no se bate tan fácil. Por otro lado, es esencial que enjuagues el arroz antes de cocinar, para evitar que esté pegajoso.
4. Utiliza un wok caliente
Recuerda que debes calentar muy bien tu wok, ya que, de esta manera, todos los ingredientes se sofreirán perfectamente bien.
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5. Dale un toque extra de sabor
Otro maravilloso consejo para preparar el mejor arroz frito es añadir un toque de salsa de ostión y de aceite de ajonjolí, pues ambos ingredientes elevarán el sabor de tu platillo al siguiente nivel.
6. Ten cuidado con la salsa de soya
Si añades una pizca de sal al arroz, las verduras o la proteína, recuerda no añadir salsa de soya en exceso, pues el arroz frito quedará muy salado. Lo mejor será agregar la salsa de soya poco a poco o emplear una versión baja en sodio.
7. ¡Es hora de emplear tu wok!
Si tienes un wok en casa, este es el momento de utilizarlo, ya que este utensilio permite que todos los ingredientes se cocinen a la perfección. Si no tienes un wok, no te preocupes, solo emplea el sartén más grande que tengas.
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1. ¡Aprovecha los ingredientes que tengas en casa! Recuerda que puedes crear tu propia versión al agregar los vegetales y proteínas que tengas en casa.
2. Si buscas una versión más saludable y ligera, puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral, quinoa, arroz de coliflor, entre otras opciones.
3. ¿Te gustan los platillos picantes? Dale un toque picoso con un poco de aceite de chile, hojuelas de chile o un poco de chile picado al final.
4. Ya los sabes, en kiwilimón te enseñamos a preparar el mejor
arroz chino con verduras, pollo, carne y camarones. Lo mejor de todo es que los
ingredientes del arroz chino son fáciles de conseguir o pueden sustituirse por aquellos que ya tienes en tu refrigerador.
Recetas de arroz frito