Cómo encender el carbón rápidamente, paso a paso

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La carne asada es toda una institución en nuestro país, sobre todo en el norte, pues es la ocasión ideal para asar tu corte de carne favorito al carbón y acompañar con salchichas, chorizo, chistorra, frijoles, nopales, cebollas cambray, guacamole y salsas molcajeteadas. 

Ahora que se acera el Día del Padre y el verano, no hay mejor manera de pasar el fin de semana que con una carne asada, pero en kiwilimón te haremos la vida más fácil al explicarte cómo encender el carbón rápidamente, ¡te sorprenderás! 

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Antes de encender el carbón 

Seguramente tienes ganas de comenzar a parrillar tus carnes, chorizos, salchichas, vegetales y más, sin embargo, es importante tener en cuenta algunas cosas antes de encender el carbón. 

1. La seguridad es primero 
Coloca la parrilla en un lugar con suficiente espacio y en donde haya excelente ventilación, de preferencia al aire libre, para evitar cualquier accidente.  

2. Limpia tu parrilla 
Antes de poner manos a la obra y comenzar a cocinar, es esencial que la parrilla esté limpia y libre de restos de comida, polvo o cochambre. 

3. Compra suficiente carbón 
Recuerda que debes comprar una cantidad suficiente de carbón para la carne asada, el cual deberá estar completamente seco, ya que, de lo contrario, será difícil prenderlo. 

4. Sazonar será clave 
Lo mejor será preparar todas tus carnes horas antes de encender el fuego, pues así tendrán un sabor aún más delicioso. Puedes marinar con sal, pimienta, hierbas de olor, mantequilla, cerveza y más.  

5. ¡No olvides las guarniciones! 
Aunque la arrachera, los bistecs, el chorizo, la chistorra y otros cortes y embutidos serán las estrellas de la parrillada, no te olvides de las guarniciones. Puedes preparar papas, nopales, espinacas a la crema, verduras a la parrilla, ensalada de papa, frijoles, pico de gallo, guacamole, salsa molcajeteada y más.  

6. Acomoda el carbón correctamente 
Esparce una cantidad adecuada de carbón por toda la parrilla, pues de esta manera el calor se distribuirá mejor.  

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Cómo encender el carbón rápidamente

Ahora que ya tienes todo listo para la carne asada, te explicamos dos maneras diferentes de prender el carbón rápidamente, es muy fácil y seguramente ya tienes todo lo que necesitas en casa.  

Usa una secadora de cabello 
A la hora de prender el carbón, es necesario que el fuego se expanda y llegue a otros trozos de carbón y así asar la carne, sin embargo, para esto se necesita oxígeno, por lo que una secadora de cabello es una buena opción para incrementar el flujo de aire y así encender el carbón de manera rápida y sencilla.  

1. Coloca una buena cantidad de carbón en la parrilla y distribúyela de manera uniforme. 
2. Forma una montañita en el centro y prender con un fósforo o encendedor. 
3. Permite que esta pequeña montaña de carbón se encienda correctamente. 
4. Una vez que esté encendido, distribuye el carbón y aplica el aire de la secadora para que se encienda todo el carbón.  

Emplea periódico 
Otra buena manera de prender el carbón de manera rápida es al utilizar un poco de periódico, aquí te explicamos cómo emplearlo.  

1. Coloca una buena cantidad de carbón en la parrilla y distribúyela de manera uniforme. 
2. Corta tiras de periódico, enróllalas o hazlas bolita o colócalas por toda la parrilla. 
3. Enciende los pedazos de periódico y espera a que este encienda el carbón rápidamente.  

Una carne asada o parrillada es una excelente opción para disfrutar de todo tipo de deliciosos platillos y refrescantes bebidas, pero recuerda que debes tener mucho cuidado al encender al carbón para evitar un accidente, así que nunca está de más tener un extintor en casa.  

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