Si quieres iniciarte en el mundo de la
repostería o simplemente quieres mejorar a la hora de hornear deliciosos postres, recuerda que en kiwilimón tenemos los mejores consejos de para ti, pues te ayudaremos a mejorar como repostera.
Además de seguir las recetas de
kiwilimón paso a paso, precalentar el horno, engrasar los moldes y otros procesos, es vital que midas ingredientes como harina, azúcar, polvo para hornear, mantequilla y más de manera correcta, pues de lo contrario, es común que tus postres no se cocinen bien.
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Así que si quieres hornear como todo un profesional, no te pierdas estos tips para aprender cómo medir los ingredientes de repostería correctamente, ¡te sorprenderás!
1. La báscula es tu mejor amiga
Si tienes la posibilidad de invertir en una báscula de cocina, no lo pienses dos veces y adquieres una, ya que este pequeño utensilio te ayudará a medir perfectamente todo tipo de ingredientes, desde harina, azúcar y mantequilla, hasta chispas de chocolate, mantequilla de maní, miel y más.
2. Invierte en tazas y cucharas medidoras
En caso de que no seas tan perfeccionista o no quieras gastar en una báscula, tu mejor opción es adquirir un set de tazas y cucharas medidoras, ya que son accesibles y las puedes encontrar en cualquier tienda de autoservicio.
Recuerda que, aunque utilices tazas de tu vajilla y cucharas normales, esto no es lo ideal, pues no indica los gramos o mililitros, así que las mezclas para pastel podrían quedar más líquidas o tener más harina de lo indicado.
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A la hora de hornear todo tipo de pan dulce, pasteles, tartas, galletas y más, es común que llenas las cucharas y tazas medidoras, compactes y agregues aún más producto hasta llenar completamente, pero esta no es la manera correcta de medir tus ingredientes de repostería, ¡aquí ye explicamos la manera correcta!
Harina El método perfecto para medir la harina es el siguiente:
1. Abre la bolsa de harina, toma una cuchara y úsala para llenar la taza medidora, pues recuerda que no debes llenar la taza al introducirla directamente a la bolsa de harina, ya que de esta manera obtendrás mucha más harina de lo necesario.
2. Una vez que la taza medidora esté llena, toma un cuchillo y retira el exceso.
Azúcar A la hora de medir azúcar, este es el método que debes emplear:
1. Introduce la cuchara o taza medidora al contenedor y llena con el azúcar.
2. Retira el exceso con un cuchillo.
Mantequilla La mantequilla puede ser difícil de medir, pero aquí te decimos cómo.
1. Si la receta requiere de ciertas cucharadas de mantequilla, guíate en el empaque, pues estos suelen indicar cuánta porción es una cucharada de mantequilla.
2. En caso de que la preparación requiera de ciertos gramos de mantequilla, lo mejor será emplear una báscula de cocina.
Cocoa, azúcar glas y polvo para hornear En el caso de estos ingredientes para repostería, deberás medirlos de la misma manera en que mides la harina.
1. Llena la cucharada o taza medidora poco a poco, de cucharada en cucharada.
2. Retira el exceso con un cuchillo hasta que la medida quede al ras.
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