Atole de Almendra
Deborah Dana
El atole es una bebida de origen prehispánico que se toma en México y otros países de Latinoamérica. Esta receta es una mezcla del atole tradicional con un toque moderno al hacerlo con almendras. La bebida se toma calient
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina, fina de maíz (maicena)
  • 1 cucharada de extracto de almendra, u otra esencia
  • 1 cucharada de almendra, tostada en pedazos
  • canela, en polvo
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • La maicena se disuelve en agua fría y se mezcla moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
  • Se pone a hervir a fuego bajo por 20 minutos y una vez que esté bien cocida se le agrega la leche y el azúcar, y se deja hervir. por 10 minutos más.
  • Se retira del fuego y se le agrega la esencia de almendra.
  • Se le agregan los pedacitos de almendra tostada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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