Atole de Guayaba
Alejandra Cota
Si te gusta el atole para esta temporada en la que empieza el frío, te recomiendo este delicioso atole de guayaba con canela, anís estrella, endulzado con piloncillo; muy tradicional. Además, la guayaba es una fuente de vitamina C, que te ayudará a tener muchas defensas en este clima frío. Pruébalo y compártelo con quien más quieres.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 4 tazas de agua
  • 1 kilo de guayaba
  • 1 raja de canela
  • 1 anís estrella
  • 1 piloncillo, 200 g, cortado en trozos
  • 6 cucharadas de fécula de maíz, disuelta con un poco de leche
  • 4 tazas de leche de vaca
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
  • Calienta en una ollita el agua, agrega las guayabas, la canela, el anís estrella y piloncillo. Cocina hasta que la guayaba este suave y las especias suelten el aroma. Retira del fuego deja enfriar y reserva.
  • Licúa la preparación anterior en la licuadora T-fal® InfinyForce con la función de “licuado”, cuela.
  • Regresa la preparación a la olla, agrega la fécula de maíz disuelta en la leche y cocina 20 minutos a fuego medio a partir de que suelte el hervor, moviendo de vez en cuando.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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