Tepache de Piña

Aquí te explicamos cómo hacer un delicioso tepache de piña en 30 minutos.
Ingredientes
1
Porciones
  • 1 piña
  • 6 clavos de olor
  • 1 raja de canela
  • 4 litros de agua
  • 100 gramos de cebada
  • 3 piloncillos
Preparación
40 mins
25 mins
Media
  • Lavar la piña y cortar la pulpa en trocitos. Reservar la cáscara.
  • Poner la pulpa y las cáscaras de piña junto con los clavos de olor, la canela y 3 litros de agua en una olla de barro. Tapar y dejarla en un lugar tibio.
  • Calentar 1 litro de agua con la cebada y cocer hasta que reviente, luego añada el piloncillo y mezcle para que se disuelva. Retire la cacerola del fuego y vierta la mezcla de la cacerola a la olla de la piña. Mezcle y deje reposar 1 día
  • Pasado un día, colar el tepache y llevar a refrigeración.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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