Una vez pelados, se cortan en tres partes, procurando que las dos partes de los extremos queden del tamaño de un caballito tequilero.
Se nivelan las orillas de los pedazos de los extremos, cortando de forma derecha para que el pepino pueda permanecer vertical. Cuidando no cortar tan ancho para no perforar el centro del pepino.
Con la ayuda de una cucharita empezamos a raspar las semillas del pepino para formar un cuenco en donde irá el tequila.
Se escarcha con chile en polvo y sal.
Los pedazos centrales de pepino que no utilizamos los picamos para acompañar como botana con chile, limón y sal.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?