¿Cómo hacer crackers caseras?
California Almonds
Disfruta de esta receta de crackers caseras, las cuales se preparan a base de almendra. Te encantarán y serán un snack perfecto para disfrutar en compañía de platillos como ensaladas, sopas o aderezos. Prepáralas y consérvalas dentro de un frasco bien cerrado para tener un delicioso snack siempre a la mano.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de harina de almendra
  • 3/4 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cebollín, seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 tazas de agua
  • suficiente de harina integral
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de almendra
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
  • Mezcla la harina de almendra junto con la harina integral, el ajo en polvo, el tomillo en polvo, el orégano, la pimienta negra, el cebollín seco, el azúcar y la sal en un tazón hasta que los ingredientes se integren de manera homogénea.
  • Vierte el aceite de oliva y el agua poco a poco, amasa con tus manos limpias, procurando dar pequeños golpecitos a la masa y azotándola una y otra vez, ya que esto ayudará a obtener una consistencia suave y elástica.
  • Extiende la masa en una superficie enharinada con ayuda de un rodillo, puedes dividirla antes en dos para facilitar este proceso y hacerlo por porción. Deberás obtener un rectángulo de 3 mm de grosor, ten paciencia en este paso, pues la masa se retrae ligeramente al ser elástica. Cuadra este rectángulo con ayuda de un cuchillo o cortador de pizza, luego pasa el cuadro de masa a una charola con papel para hornear o papel encerado y deja reposar por 5 minutos.
  • Mientras la masa reposa, corta las almendras en piezas pequeñas con un cuchillo. Precalienta el horno a 180 °C.
  • Una vez que tengas todo listo, barniza el cuadro de masa con huevo, espolvorea con las almendras y corta la masa en cuadros de aproximadamente 3x2 cm. Hornea a 180 °C por 25 minutos y procura girar la charola a mitad de cocción para que el dorado sea uniforme.
  • Utiliza tus crackers de almendra para acompañar aderezos, ensaladas o sopas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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