Descubre cómo hacer chuletas de cerdo con esta receta súper jugosa y llena de sabor gracias a su rica salsa agridulce de tomate. Esta receta de chuletas lleva una salsa agridulce de tomate llena de sabor gracias a la salsa de tomate Embasa®, que le da un toque dulce y especial.
1 taza de Salsa de tomate Embasa® para aderezar, para la salsa
2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la salsa
1 taza de jugo de naranja, para la salsa
1/4 tazas de miel de abeja, para la salsa
2 cucharadas de vino blanco, para la salsa
2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
1 cucharada de ralladura de naranja, para la salsa
1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal, para cocinar la chuleta
4 chuletas de cerdo, sin ahumar, 300 g cada pieza
suficiente de sal, para sazonar
suficiente de pimienta, para sazonar
suficiente de puré de papa, para acompañar
suficiente de ensalada, para acompañar
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
Vierte la Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA® junto con la mantequilla y el ajo picado en una olla caliente, cocina a fuego medio bajo por 5 minutos. Integra el jugo de naranja y la miel de abeja, añade el vino blanco una vez que suelte el primer hervor. Cocina la salsa agridulce de tomate hasta que se comience a espesar ligeramente.
Vierte un poco de la salsa de tomate en un bowl y diluye la fécula de maíz, para evitar que se formen grumos. Una vez diluida, agrega la fécula de maíz a la salsa junto con la ralladura de naranja, las hojuelas de chile, sal y pimienta. Mezcla y deja espesar por 2 minutos más y reserva caliente.
Vierte un poco de aceite en un sartén parrilla bien caliente, coloca las chuletas de cerdo, salpimienta y cocina cada lado por 10 minutos. Si tienes termómetro, mide la temperatura interna hasta obtener 72 °C.
Sirve la chuleta de cerdo inmediatamente, baña con la salsa agridulce de tomate y acompaña con puré de papa y ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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