Para estas épocas de celebración, consiente a tu familia con este delicioso filete de res que se acompaña con una salsa cremosa de mostaza, es muy fácil de preparar y una receta llena de sabor.
1/4 tazas de crema reducida en grasa , para la salsa
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1 taza de papa cambray, cocidas, al romero, para acompañar
1 taza de ensalada cítrica, para acompañar
Preparación
25 mins
45 mins
Baja
Calienta Oli Aceite de Oliva Nutrioli® en un sartén y sella el filete por 5 minutos de cada lado, sazonando con sal y pimienta. Retira y coloca en un refractario apto para el horno.
Agrega el vino blanco y las ramitas de romero al filete de res. Tapa con aluminio y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que tenga el termino de tu elección.
Agrega el Oli Aceite de Oliva Nutrioli® en un sartén y cuando esté caliente agrega la mostaza antigua y la mostaza. Mezcla y deja cocinar por 2 minutos a fuego bajo. Agrega el vino blanco y deja reducir por 10 minutos. Añade la crema, sazona con sal, pimienta y cocina por 5 minutos más a fuego medio o hasta que espese. Reserva.
Saca la carne del horno y deja reposar por 15 minutos. Sirve el filete de res con salsa cremosa de mostaza sobre un plato extendido y acompaña con las papas y la ensalada cítrica.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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