Pollo Hasselback al Sartén

Capullo
Prueba esta saludable receta de pollo hasselback, relleno de verdura y bañado con una rica salsa de jitomate. Este delicioso platillo está cocinado con Capullo® aceite 100% de pura canola, que ayudará a conservar el sabor íntegro de cada ingrediente, además te damos una técnica sencilla para cortar tu pollo de manera perfecta.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de Capullo® aceite 100% de pura canola
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • 2 calabazas, en rebanadas de medio centímetro
  • 2 jitomates, en rebanadas de medio centímetro
  • 400 gramos de queso panela, en rebanadas de medio centímetro
  • 1 cucharada de Capullo® aceite 100% de pura canola
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • orégano al gusto
Preparación
45 mins
20 mins
Baja
  • Calienta el Capullo® aceite 100% de pura canola en una sartén y añade la cebolla, el ajo y el jitomate, cocina por 5 minutos. Después agrega el puré de tomate y cocina a fuego medio por 10 minutos más. Reserva.
  • Sobre una tabla coloca dos palillos para brocheta y acomoda en medio una de las pechugas de pollo. Con un cuchillo corta el pollo en diagonal, los palillos te ayudarán a no cortar por completo. Deja 2 cm entre cada corte.
  • Rellena cada corte con una rebanada de calabaza, una rebanada de queso y una rebanada de jitomate. Sazona con sal y pimienta.
  • Calienta el Capullo® aceite 100% de pura canola en un sartén y cocina el pollo por 5 minutos. Después agrega la salsa de jitomate, el orégano, tapa el sartén y cocina por 5 minutos más.
  • Sirve en un plato extendido y acompaña con ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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