Para estas fiestas decembrinas, disfruta de este pollo adobado rostizado acompañado de papitas con un toque de romero y orégano que equilibran los sabores en este platillo. ¡Disfrútalo en compañía de tus seres queridos!
Calienta el aceite en una cacerola a fuego bajo y sofríe la cebolla, el ajo, el chile guajillo, el chile de árbol y el chile ancho, hasta que los chiles se ablanden, sin dejar de mover para que no se quemen.
Luego vierte el jugo de naranja, agrega el comino, el orégano, la pimienta gorda, la sal y cocina por 10 minutos. Retira del fuego y reserva.
Licúa la preparación anterior por 5 minutos o bien, hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
Coloca el pollo sobre una charola, rellena la cavidad con los cuartos de naranja y barniza con el adobo anterior con ayuda de una brocha, hasta cubrir por completo el pollo. Coloca las papas cambray alrededor del pollo y sazona con orégano y romero.
Hornea el pollo rostizado adobado por 70 minutos a 170 °C. Retira del horno, corta en piezas y sirve acompañado de papitas cambray
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?