Alitas de Pollo al Horno con Salsa BBQ Casera
gregory cabrera
Receta clásica para preparar alitas al horno bañadas en salsa bbq casera. Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante. La salsa la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de alita de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de salsa cátsup
  • 1/4 tazas de agua
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de salsa worcestershire, o salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, opcional
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
25 mins
40 mins
Baja
  • Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
  • Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
  • Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
  • Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
  • Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
  • Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
  • Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
  • En 5 minutos deberían estar listas.
  • Sírvelas en una bandeja.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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