Cacerola de Milanesas Alfredo

Capullo
Si tienes una reunión familiar o con tus amigos en puerta, esta receta de cacerola de milanesas Alfredo es ideal, ya que es rápida, deliciosa y está llena de sabor gracias a la combinación de quesos, jamón, pollo y salsa Alfredo, ¡todos querrán repetir!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de Aceite Capullo® 100% de pura canola, para la salsa
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos, para la salsa
  • 4 cucharadas de harina, para la salsa
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, para la salsa
  • 1/2 tazas de leche, para la salsa
  • 1 taza de queso parmesano, rallado, para la salsa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 6 medias pechugas de pollo , aplanadas, de 2 a 3 cm de grosor, sin hueso y sin piel
  • suficiente de sal, para las milanesas
  • suficiente de pimienta, para las milanesas
  • 1 taza de harina, para las milanesas
  • 2 huevos, revuelto, para las milanesas
  • 2 tazas de pan molido, para las milanesas
  • suficiente de Aceite Capullo® 100% de pura canola, para freír las milanesas
  • 12 rebanadas de jamón de pavo, no tan delgadas
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado
  • suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el Aceite Capullo® 100% de pura canola y la mantequilla en una olla a fuego medio. Cuando el Aceite Capullo® 100% de pura canola esté caliente, agrega la harina y el ajo y cocina por 2 minutos. Cuando la harina tome un tono dorado, añade la crema para batir y la leche, luego deja espesar por 5 minutos a fuego medio. Finalmente, incorpora el queso parmesano, sazona con sal y pimienta y deja que el queso se derrita. Reserva la salsa Alfredo.
  • Sazona las milanesas con sal y pimienta. Coloca la harina en un plato, el huevo en un plato hondo y, por último, el pan molido en un plato extendido. Pasa las milanesas por la harina y cubre por completo, después pasa por el huevo y, finalmente, pasa por el pan molido y cubre muy bien. Reserva.
  • Fríe cada una de las milanesas en una olla con suficiente Aceite Capullo® 100% de pura canola a fuego medio-alto cada por 10 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Retira y coloca en un plato con papel absorbente. Reserva.
  • Coloca una cama de milanesas en un refractario, luego agrega una cama del jamón de pavo y baña con la salsa Alfredo. Por último, espolvorea con queso mozzarella y hornea a 180 °C por 10 minutos o hasta que se gratine.
  • Sirve las milanesas Alfredo en el mismo refractario y decora con perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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