Prueba esta receta de nuggets de pescado con un toque de naranja gracias a Smucker’s®, pues es un platillo ideal para los pequeños de la casa y una gran manera de que prueben sabores distintos, ¡les encantará!
1/2 tazas de cereal, de maíz, triturado, para empanizar
2 huevos, batido, para empanizar
1 taza de harina, para empanizar
suficiente de aceite vegetal, para freír
1/4 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja, para la salsa
1 taza de yogurt griego natural, sin azúcar, para la salsa
1 cucharada de vinagre, para la salsa
2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa
1 cucharadita de eneldo, para la salsa
suficiente de sal
suficiente de pimienta
Preparación
35 mins
8 mins
Baja
Mezcla el pescado blanco desmenuzado con la cebolla, el perejil, el ajo en polvo, el vinagre de arroz, la salsa cátsup y la Mermelada Smucker’s® de Naranja en un tazón, después sazona con sal y pimienta e integra hasta obtener una mezcla homogénea.
Toma porciones del tamaño de una pelota de ping-pong y forma pequeñas croquetas en forma de balón con ayuda de tus manos limpias. Congela por 10 minutos para que los nuggets de pescado no pierdan la forma.
Mezcla el pan molido y el cereal de maíz en un tazón mediano. Reserva.
Pasa los nuggets por harina, luego cubre con huevo, baña con la mezcla de pan y cereal y presiona ligeramente con las manos hasta cubrir por completo.
Fríe las croquetas en aceite vegetal caliente a temperatura media, te llevará entre 3 y 5 minutos. Escurre sobre papel absorbente. Repite hasta terminar con todos los nuggets caseros. Reserva.
Prepara la salsa: mezcla el yogurt griego junto con el vinagre blanco, el jugo de limón, el eneldo, la Mermelada Smucker’s® de Naranja, suficiente sal y pimienta en un tazón, deberás obtener una mezcla homogénea.
Sirve los nuggets de pescado y acompaña con la salsa de naranja.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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