Prepara un desayuno totalmente diferente con esta receta de Cazuelitas de Tortilla con Huevo pochado que son una excelente opción rica y fácil de preparar. Uno de los grandes secretos de cómo hacer Huevos Pochados es que con una cuchara hagas un remolino en el agua caliente dando vueltas y coloques el huevo lo más cerca que puedas al agua caliente y de forma muy lenta. Debes dejar que se cocinen por 4 minutos. El remolino ayudará a que la clara se envuelva sobre la yema.
Usa un molde para cupcakes, para hacer las cazuelitas con la tortilla, poner la tortilla base (como si fuera un capacillo para pastelillos)
Mete al horno durante 15-20 min aprox. Hasta que estén doradas. Retira
Corta en cubos los chiles morrones y la cebolla, guisar en un sartén con aceite durante 5 min. Salpimenta
Calienta el agua con un poco de vinagre, una vez que esté hirviendo. Agrega los huevos uno a uno (separados de la cáscara) y deja cocer hasta obtener la cocción deseada. Otra opción para hacer el huevo pochado es en una taza con agua romper un huevo y meterlo en el microondas tapado con un platito durante 2 min.
Coloca el guisado de pimientos en la cazuelita de tortilla y al final poner el huevo pochado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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