Coffee Cake

Lorenza Ávila
Deliciosa receta de coffee cake, un pastel estilo panque con canela y nueces que se sirve con el café. La parte de arriba del pastel lleva unas migajas deliciosas de mantequilla, canela, azúcar y nuez que le dan una textura deliciosa. Sin duda, esta r
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1/3 tazas de azúcar morena
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 4*
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 taza de nuez, picadas
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear, royal
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 3/4 tazas de crema agria
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y a temperatura ambiente
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Para preparar la parte de arriba del pastel, conocida como streusel, con los dedos mezcle los ingredientes con un asterisco* (1/3 de taza azúcar morena, 1/3 de taza de azúcar, 1/3 taza de harina, 4 cdas de mantequilla sin sal cortada en trozos,1 cda de canela en polvo y nueces picadas). Reserve.
  • Precaliente el horno a 350 grados (180 C.) Engrase 2 moldes redondos de 9 pulgadas cada uno. Mezcle la harina, el bicarbonato, polvo para hornear, canela, y sal en un recipiente grande. En un recipiente aparte, mezcle la crema con el azúcar morena y azúcar normal, los huevos y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que este bien mezclado.
  • Poco a poco agregue la mezcla del harina a la mezcla de los huevos. Mezcle hasta que este suave y bien mezclado.
  • Divida la mezcla en los moldes para pastel y espolvoree con la mezcla streusel del paso 1 sobre de cada pastel.
  • Meta los moldes al horno por 25 a 30 minutos hasta que esten dorados y un palillo salga casi seco. Enfrie los pasteles por 15 minutos antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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