Atole de Fresa con Tamales de Chocolate
Maizena
Disfruta del mejor día de la Candelaria de la mano de estos deliciosos tamales hechos en casa. No hay pretextos para no aprender a hacerlos, la receta es muy fácil.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
14
Porciones
  • 1 sobre de atole de fresa marca Maizena®
  • 1 leche de vaca
  • 14 hojas de maíz
  • 2 tazas de harina para tamales, sin sal
  • 1/3 tazas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 3/4 tazas de agua, tibia
  • 1/2 tazas de margarina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche de vaca, de chocolate
  • 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Media
  • Verter en un recipiente un poco de leche.
  • Agregar un sobre de atole de fresa marca Maizena® y mezclar hasta disolver por completo los grumos.
  • Dejar hervir con el resto de la leche por 5 minutos.
  • Hidrata las hojas de maíz en agua tibia.
  • En un bowl agrega la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • Integra poco a poco el agua tibia, hasta que toda se haya absorbido y se forme una masa semiseca. Reserva.
  • En otro bowl, bate el azúcar y la margarina, hasta acremar.
  • Vuelve a batir la masa y agrega poco a poco la margarina batida. Mientras sigues batiendo, agrega la leche cucharada por cucharada.
  • Coloca ¼ de masa en cada hoja, y estira con una cuchara. Cierra la hoja de tamal. Dobla el sobrante para que no se resbale la masa.
  • Calienta agua en una vaporera, acomoda los tamales, no muy apretados.
  • Deja cocinar por 45 a 50 minutos, deja reposar unos minutos antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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