Entomatadas de requesón con salsa cremosa
Activia
Cuando se te acaben las ideas para el desayuno o el almuerzo, no te preocupes, pues la gastronomía mexicana ofrece una infinidad de platillos rápidos, sencillos y llenadores, perfectos para empezar tu día con la mejor actitud.

En esta ocasión, te compartimos esta receta de entomatadas rellenas de queso cottage, las cuales se bañan con una salsa que queda muy cremosa gracias al Yoghurt ACTIVIA® Natural, ¡pruébalas! No olvides utilizar mínimo 250 gramos de Yoghurt ACTIVIA® Natural, te ayuda con 5 malestares.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile serrano
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de Yoghurt ACTIVIA® natural sin azúcar, utiliza mínimo 250 gramos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • suficiente de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 tazas de queso cottage
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • Yoghurt ACTIVIA® natural sin azúcar al gusto
  • queso fresco al gusto, desmoronado
  • cebolla morada al gusto, fileteada
  • aguacate al gusto, rebanado
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el queso cottage, el cilantro, la sal y la pimienta hasta integrar. Reserva.
  • Cocina los jitomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano en una olla con suficiente agua durante 5 minutos o hasta que estén cocidos. Escurre y licúa con el caldo de pollo, el Yoghurt ACTIVIA® Natural, la sal y la pimienta hasta obtener la consistencia de una salsa.
  • Calienta un poco de aceite en una olla y sofríe la salsa durante 10 minutos. Reserva.
  • Sofríe las tortillas en una sartén con suficiente aceite hasta que estén suaves. Rellena con la mezcla de queso cottage y enrolla.
  • Decora las entomatadas con un poco de Yoghurt ACTIVIA® Natural, queso fresco desmoronado, cebolla y aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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