Empieza tus mañanas con estos sopecitos de chicharrón prensado, los cuales tienen todo el sabor de Del Fuerte. ¡Será imposible resistirte a este desayuno mexicano!
1/2 tazas de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, para el chicharrón
4 chiles guajillos, desvenado e hidratado, para el chicharrón
1/4 tazas de caldo de pollo, para el chicharrón
suficiente de aceite vegetal, para el chicharrón
1/2 tazas de cebolla, picada, para el chicharrón
1 cucharadita de ajo, para el chicharrón
1 taza de chicharrón prensado, para el chicharrón, desmenuzado
500 gramos de masa de maíz, para tortillas
1 cucharada de manteca, para la masa
suficiente de sal, para la masa
suficiente de salsa verde, para servir
suficiente de queso fresco, rallado
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Licúa los Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, el chile guajillo y el caldo de pollo. Sazona y reserva.
Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego medio. Posteriormente, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el chicharrón prensado y sofríe por 3 minutos.
Agrega la salsa al chicharrón, mezcla y deja reducir por 5 minutos. Rectifica la sazón y reserva.
Mezcla la masa con manteca y sal y agrega un poco de agua si lo consideras necesario.
Forma bolitas del tamaño de tu puño y aplástalas con ayuda de una prensa de tortillas, cuidando que no queden delgadas.
Unta la manteca en todo el comal, calienta bien y cocina los sopes a temperatura media-alta por 5 minutos.
Una vez cocidos los sopecitos, añade el chicharrón y la salsa verde sobre. Sirve los sopes de chicharrón con un poco de queso fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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