Dobladitas de Chilorio Ahogadas

Alejandra Cota

Las dobladitas es una gran idea para utilizar las tortillas del día anterior, que mejor si las rellenas con delicioso Chilorio Chata® y las bañas con una salsa calientita de jitomate con chile guajillo y chile de árbol. Las sirves con lechuga, crema, queso y un poco de aguacatito bien fresco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 dientes de ajo, para la salsa
1/2 cebollas, para la salsa
5 jitomates, cortados en cuartos, para la salsa
1 chile guajillo, limpio desvenado, remojado en agua caliente, para salsa
2 chiles de árbol, limpio desvenado, remojado en agua caliente, para salsa
1 pizca de sal, para la salsa
2 cucharadas de aceite, para freír
12 tortillas de maíz, calientes
2 chilorio Chata®
1/4 tazas de aceite vegetal
lechuga al gusto, cortada en tiritas, para acompañar
cebolla blanca al gusto, para acompañar
crema al gusto, para acompañar
queso fresco al gusto, para acompañar
aguacate al gusto, cortado en gajos, para acompañar

Preparación

50 mins

20 mins

Baja

Para la salsa, licúa el ajo con la cebolla, el jitomate, el chile guajillo, el chile de árbol y la sal.
Calienta una ollita con el aceite y fríe la preparación anterior, cocina durante 20 minutos hasta que la salsa cambie de color y reduzca a la mitad. Reserva.
Sobre una tabla, rellena tus tortillas con Chilorio Chata®, dobla y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y fríe las dobladitas hasta que estén crujientes, retira el exceso de grasa con una servilleta de papel, reserva.
Sirve un espejo de salsa en el plato, coloca las dobladitas, baña con un poco más de salsa, decora con lechuga, queso, crema y aguacate. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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