Hot Cakes de Pastel de Zanahoria
Domino
Si en tu casa festejan la Pascua y estás buscando conejos con tu familia, atráelos con estos deliciosos hot cakes de pastel de zanahoria que, te aseguramos, ¡a todos les encantarán! Prepara esta receta con pastel de zanahoria casero, pero hecho hot cakes, con un sabor y consistencia únicos; además, están hechos con Azúcar Mascabado Domino®, hecho 100% de caña de azúcar y sin procesos de refinación.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado, Domino®
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, finamente picadas
  • 1 taza de queso crema, para el icing
  • 2 cucharadas de leche, para el icing
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, para el icing
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado, Domino®
  • suficiente de mantequilla
  • suficiente de nuez, para decorar
  • suficiente de zanahoria, rallada para decorar
Preparación
15 mins
3 mins
Baja
  • En un bowl mezcla los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, el Azúcar Mascabado Domino®, la sal, la canela, y el jengibre. Reserva.
  • Aparte, mezcla los ingredientes líquidos: la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla. Agrega los ingredientes líquidos a los secos hasta que queden perfectamente integrados. Finalmente, añade la zanahoria rallada y las nueces. Reserva.
  • Para el icing, en un recipiente mezcla el queso crema, la leche, la vainilla y el Azúcar Mascabado Domino®. Reserva.
  • En una sartén a fuego bajo, calienta la mantequilla, vierte un cucharón de la mezcla de hot cakes, cocina por 3 minutos y reserva.
  • Sirve los hot cakes calientitos con el icing, decora con nuez y zanahoria rallada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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