Hot cakes esponjosos japoneses

¿Quieres probar un desayuno fuera de serie? Entonces no te pierdas estos hot cakes esponjosos japoneses, ¡son una delicia!Este platillo ha causado furor en Japón, México y todos los rincones del mundo, pues su consistencia y sabor son inigualables. También conocidos como "soufflé pancakes", esta receta será todo un éxito a la hora del desayuno.A diferencia de los hot cakes clásicos, esta versión es mucho más ligera y esponjosa, aunque también destacan por su tamaño, ya que son mucho más grandes que los pancakes normales.Antes de que pongas manos a la obra, recuerda que los hot cakes japoneses deben prepararse a fuego bajo para que se cocinen lentamente y tengan esa esponjosidad que los caracteriza. ¿Lo mejor de todo? Los hot cakes esponjosos japoneses se preparan con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, como harina, azúcar, huevos y leche.Ya lo sabes, su textura única y su presentación encantadora los convierten en un platillo digno de cualquier ocasión especial. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta de hot cakes esponjosos japoneses y sorprende a tus seres queridos con un desayuno inolvidable!
Ingredientes
2
Porciones
  • frutos rojos al gusto
  • 4 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar refinada
  • 40 gramos de leche
  • 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 60 gramos de harina, cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • mantequilla al gusto
  • azúcar glas al gusto
  • frutos rojos al gusto
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Usa un batidor globo para mezclar las yemas, la azúcar refinada, la leche y la vainilla.
  • Agrega la harina y el polvo para hornear a la mezcla de yemas. Integra y reserva.
  • Bate las claras con un batidor de mano por 5 minutos o hasta doblar el tamaño y se formen picos. Agrega las claras a la mezcla de yemas poco a poco y de forma envolvente.
  • Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio, vierte un poco de la mezcla y luego añade un poco más de mezcla encima para que quede más alto y cocina por 5 minutos. Voltea el hot cake y cocina por 4 minutos más.
  • Sirve los hot cakes japoneses y decora con azúcar glas y frutos rojos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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