1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, para la salsa roja
1 diente de ajo, asado, para la salsa roja
1/4 tazas de cebolla, asada, para la salsa roja
1/4 tazas de chile de árbol, asados, para la salsa roja
1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja
suficiente de sal
1 taza de tomate verde, para la salsa verde
2 chiles serranos, para la salsa verde
1/4 cebollas, para la salsa verde
1 diente de ajo, para la salsa verde
1 taza de cilantro, para la salsa verde
500 gramos de masa para tortillas
1 taza de frijoles bayos, refritos
1 taza de chorizo, frito
suficiente de queso cotija, rallado
8 huevos, estrellados
Preparación
15 mins
45 mins
Baja
Añade los ingredientes asados en una licuadora junto con los Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, el caldo de pollo y la sal. Licúa y reserva.
Para la salsa verde: agrega los tomates, el ajo, el chile, el cilantro, la sal y un poco de agua. Licúa y reserva.
Forma porciones de masa del tamaño de tu mano y extiende en forma ovalada, luego calienta un comal a temperatura media-alta y cocina el huarache por 2 minutos. Voltéalo para que se termine de cocer por 2 minutos más y al final pellizca la orilla con tus dedos.
Cubre cada huarache con frijoles refritos, chorizo, queso y 2 huevos estrellados. Vierte salsa roja en la mitad del huarache y salsa verde en la otra mitad, cuidando que no se mezclen.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?