Huevo en salsa roja

Name: Huevo en salsa roja
Prep time: 25 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite vegetal, para la salsa; 2 jitomates, para la salsa; 6 chiles guajillos, para la salsa; 2 chiles de árbol, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa; 2 pimienta gorda, para la salsa; sal al gusto, para la salsa; suficiente de aceite vegetal, para el huevo; 1/4 cebollas, fileteada; 6 huevos; sal al gusto; frijoles refritos al gusto, para acompañar; totopos al gusto, para acompañar

Yamilette González

Lleva los sabores mexicanos a todas tus comidas con esta receta de huevo en salsa roja, pues es una fusión de ingredientes muy mexicanos que seguramente ya tienes en tu refrigerador. ¡Acompaña con tortillas de maíz y un poco de frijoles de la olla!En kiwilimón nos encantan los sabores de nuestra tierra, por eso te enseñamos cómo hacer una salsa roja picosita y rápida, pues va muy bien con todo tipo de guisados. En el caso de este desayuno, aporta todo el sabor y combina muy bien con el huevo.Disfruta de esta receta de huevo en salsa roja como parte de un desayuno nutritivo o como un delicioso almuerzo. No olvides disfrutarlo con un toque de aguacate o frijoles para añadir más sabor y nutrientes.Omelette de chilaquilesBolillo relleno de huevoDesayuno ranchero

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

suficiente de aceite vegetal, para la salsa
2 jitomates, para la salsa
6 chiles guajillos, para la salsa
2 chiles de árbol, para la salsa
1/4 cebollas, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1 taza de caldo de pollo, para la salsa
2 pimienta gorda, para la salsa
sal al gusto, para la salsa
suficiente de aceite vegetal, para el huevo
1/4 cebollas, fileteada
6 huevos
sal al gusto
frijoles refritos al gusto, para acompañar
totopos al gusto, para acompañar

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Calienta el aceite en una cacerola y sofríe los jitomates, el chile guajillo, el chile de árbol, la cebolla y el ajo. Después agrega el caldo de pollo y cocina por 10 minutos. Deja enfriar y reserva.
Licúa la preparación anterior y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, luego agrega los huevos, mezcla y cocina por 5 minutos más. Finalmente, vierte la salsa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
Sirve el huevo en salsa roja y acompaña con frijoles refritos y totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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