Estos huevos con machaca en salsa roja son perfectos para cualquier día de la semana, ¡vas a querer repetir! Además, este desayuno se prepara con una salsa picosita con chile morita y toda la frescura que solo Del Fuerte puede ofrecerte.
2 chiles guajillos, para la salsa, desvenados, hidratados
2 chiles morita, para la salsa, desvenados, hidratados
1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1/4 cebollas, para la salsa
1/2 tazas de cilantro, para la salsa
1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
suficiente de aceite, para la salsa
2 cucharadas de aceite, para la machaca
1/4 tazas de cebolla, picada
1 taza de machaca, desmenuzada
4 huevos
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1/2 tazas de frijoles negros refritos, para decorar
suficiente de queso blanco, rallado
1/2 aguacates, para decorar
suficiente de totopos, para decorar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Vierte los Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, chiles, cebolla, ajo, cilantro y el caldo de pollo en la licuadora. Muele hasta que no queden trozos de chile, cebolla y ajo.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio, añade la mezcla licuada y fríe por 5 minutos. Sazona y reserva.
Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego medio-alto. Posteriormente, añade la cebolla y sofríe, una vez transparente agrega la machaca desmenuzada y sofríe por 3 minutos. Agrega los huevos batidos, sazona y mezcla.
Cocina por 5 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido. Añade la mitad de la salsa y calienta hasta que rompa a hervor. Apaga y reserva.
Sirve los huevos con machaca con frijoles refritos para acompañar.
Baña los huevos con machaca con más salsa si lo consideras necesario, decora con aguacate, los totopos y queso rallado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?