Prepara esta receta de quiche de espinacas con champiñones y queso que podrás preparar en porción individual y de esta manera dar como entrada de una deliciosa comida o cena, o bien como desayuno. Tú escoges como y cuando quieres probarlo
Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Saltea los champiñones hasta que estén suaves, unos 5-6 minutos. Reserva.
Coloca las espinacas en una sartén profunda. Añade un poco de agua. Usando fuego medio, cocina la espinaca acaba hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos. Drena el exceso de agua muy bien.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que se mezclen. Añade los champiñones, espinacas cocidas, quesos y crema. Mezcla bien. Sazona al gusto.
Se divide en partes iguales entre los 12 moldes para muffins.
Hornea durante unos 20-23 minutos, o hasta que esté bien ajustado y un probador / palillo insertado en el centro salga limpio.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?