Para preparar un desayuno fácil y rico puedes optar por cocinar esta receta de Sopes de Huevo Poche. Este es un platillo típico mexicano que se prepara con pocos ingredientes y además al que le puedes dar toque picosito con mezcla de salsa ver y salsa roja.
Hierve el agua junto con el vinagre. Una vez dado el hervor, separa las piezas de Huevo San Juan de la cáscara.
Agrega huevo por huevo, ya que el vinagre y el agua estén perfectamente mezclados y se esté formando un remolino. Cocina por 2 minutos y retira.
Forma bolitas medianas de 50 gramos con la masa de maíz. Aplana cada una, dale forma y en un comal, coloca cada una hasta que estén cocidas. Cuando retires, deja enfriar y pellizca las orillas para darle forma.
Unta los frijoles refritos sobre el sope y después coloca el huevo pochado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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