Ensalada con Albóndigas
Eva
Esta ensalada con albóndigas es una opción muy completa, ya que contiene todos los grupos de alimentos, lo cual la convierte en un platillo completo compuesto por pasta, carne de res, vegetales y el toque especial de Eva®. Esta ensalada es fácil de preparar, diferente y una excelente opción para compartir
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de pasta de tornillo, cocida y fría
  • 1/2 tazas de puré de tomate, concentrado
  • 1/2 tazas de crema ácida, espesa
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de albóndiga, de res minis, ya cocidas
  • 1 Lechuga Italiana Eva®
  • 1 taza de jitomate cherry, cortados en cuartos
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca
  • 1/2 tazas de queso parmesano, en lajas
  • suficiente de aceite de oliva, para acompañar
Preparación
10 mins
Baja
  • Mezcla el puré de tomate con la crema ácida, la mayonesa, la sal y la pimienta, luego agrega la pasta cocida y mezcla perfectamente hasta incorporar. Reserva.
  • Sirve la Lechuga italiana Eva®, la pasta preparada, las mini albóndigas y el jitomate cherry en un platón.
  • Decora la ensalada con albóndigas con albahaca, queso parmesano y acompaña con aceite de oliva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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