Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico

Name: Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 25 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de arúgula; 4 higos, 1 por persona; 8 rebanadas de jamón serrano, o prosciutto (2 rebanadas por persona); 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1/4 cucharaditas de azúcar; 1/2 tazas de aceite de oliva; piñones

Lorenza Ávila

Ensalada de arugula con higos bañada en un aderezo de reducción de vinagre balsámico, ¡riquísimo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 tazas de arúgula
4 higos, 1 por persona
8 rebanadas de jamón serrano, o prosciutto (2 rebanadas por persona)
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/4 cucharaditas de azúcar
1/2 tazas de aceite de oliva
piñones

Preparación

25 mins

0 mins

Baja

Mezclar el vinagre balsámico, aceite de oliva, y azúcar bien. Una vez revuelto poner sobre el arúgula y revolver bien.
Acomodar en cada plato el arúgula y decorar con cuartos de higos (también bañados en el aderezo), rollitos de jamón serrano y piñones.
Servir inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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