Ensalada de Arúgula con Arándano y Queso de Cabra

Name: Ensalada de Arúgula con Arándano y Queso de Cabra
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de arúgula, lavada y desinfectada; 1 taza de arándano deshidratado; 120 gramos de queso de cabra, desmoronado; 1 taza de nuez, picada; 1 taza de aceite de oliva, (aderezo); 1 taza de jugo de arándano, light, reducido a la mitad (aderezo); 1/2 tazas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado (aderezo); 1 cucharada de miel de abeja, opcional (aderezo); 1 cucharada de vinagre balsámico, (aderezo); sal, y pimienta al gusto

Lula Martín del Campo

Para complementar tu menú no hay nada mejor que esta receta de ensalada de arúgula con arándano y queso de cabra. La combinación de sabores es perfecta y equilibrada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

4 tazas de arúgula, lavada y desinfectada
1 taza de arándano deshidratado
120 gramos de queso de cabra, desmoronado
1 taza de nuez, picada
1 taza de aceite de oliva, (aderezo)
1 taza de jugo de arándano, light, reducido a la mitad (aderezo)
1/2 tazas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado (aderezo)
1 cucharada de miel de abeja, opcional (aderezo)
1 cucharada de vinagre balsámico, (aderezo)
sal, y pimienta al gusto

Preparación

20 mins

0 mins

Baja

Para el aderezo de arándano, licuar todos los ingredientes.
Aparte, mezclar el arúgula con el aderezo hasta que quede bien incorporado y agregar el arándano seco, el queso de cabra y la nuez picada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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