Ensalada de Camarones Picosos con Toronja
Eva
Disfruta de esta receta fácil de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja. La salsa de la marinada hecha con chile chipotle le da un delicioso sabor picosito a los camarones. A demás el toque de toronja le da un poco de dulzor y frescura a esta original ensalada. Con esta receta de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja no sacrificarás lo saludable por lo rico, ya que el sabor de la combinación de camarones, la vinagreta, la lechuga y la toronja la hacen deliciosa.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 cups de Toronja Vita+®
  • 500 gramos de camarón, mediano, limpios y sin cáscara
  • 2 cucharadas de chile chipotle molido, para la marinada
  • 1 cucharadita de orégano, para la marinada
  • 1/4 cucharaditas de comino, para la marinada
  • 1/4 cucharaditas de paprika, para la marinada
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la marinada
  • suficiente de sal, para la marinada
  • suficiente de pimienta, para la marinada
  • 1/3 tazas de vinagre de manzana, para la vinagreta
  • 2 cucharadas de miel, para la vinagreta
  • 1 cucharada de mostaza Dijon, para la vinagreta
  • 2/3 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
  • 1 paquete de Lechuga Trío Eva®
  • 1 cebolla morada, fileteada
  • 1 taza de jitomate cherry, en mitades
  • 1 aguacate, en rebanadas
Preparación
50 mins
0 mins
Baja
  • En un bowl separa el jugo de la fruta de los cups de toronja Vita+®.
  • Marina los camarones con el jugo de toronja, el chile chipotle, el orégano, el comino, la paprika, el aceite de oliva, la sal y la pimienta alrededor de 20 minutos.
  • En un sartén a fuego medio, cocina los camarones sin la marinada por 3 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Retira y reserva.
  • Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes con un poco de sal y pimienta hasta emulsionar. Reserva.
  • Arma la ensalada colocando la mezcla de lechugas en los platos, los camarones, los gajos de toronja que reservaste, la cebolla, los jitomates y el aguacate. Sirve con la vinagreta y acompaña con pan tostado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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