Ensalada de Couscous
Deborah Dana
Desde el mediterráneo te damos esta receta de ensalada de couscous, puede ser una alternativa al arroz de tus comidas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 caja de couscous, (si hay de sabor parmesano mejor)
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1/2 cebollas moradas, picada
  • 1 pepino, pelado, sin semillas y picado
  • 1 jitomate, picado y sin semillas
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 1/2 tazas de queso feta, desmoronado
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 3 limones, su jugo
  • pimienta al gusto, al gusto
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Haga el couscous de acuerdo a las instruciones de la caja.
  • En un recipiente hondo y grande mezcle el couscous con el pimiento, la cebolla, el pepino, el jitomate, el perejil y el feta.
  • En un recipiente hondo pequeño haga la vinagreta combinando el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Mezcle el couscous con la vinagreta y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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