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Ensalada de Papas y Vainitas
zuli vivens
Ensalada rica en proteínas, esta receta de ensalada es perfecta para acompañar platillos de carnes o pollos.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
1/2 coles, o repollo
1 vaina de ejote
4 papas
3 huevos
1/2 cebollas
1 tomate
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de mostaza
2 dientes de ajo
pimienta al gusto
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Pelar y cortar las papas en cuadritos. Corte las vainitas igual. Hierva en agua hasta ablandar.
Corte el repollo en julianas y lave con agua caliente, esto hará que quede medio cocido.
Sancochar los huevos, luego pelar y cortar en tiras.
Lave y corte la cebolla y el tomate en julianas.
Prepare la vinagreta aparte con: el aceite, vinagre, ajo triturado, mostaza , sal y pimienta.
Coloque en un bol todos los ingredientes, mezcle y sirva! Buen Apetito!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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