Esta receta es una deliciosa ensalada de pollo a la mandarina. No dejes de porbarla y de sorprenderte con estos exquisitos nuevos sabores. A tu familia le encantara. Acompaña de sopa o plato fuerte ligero.
3 tazas de pechugas de pollo, carne de.., picada, sin huesos y sin pellejo
3 tallos de apio, grandes, finamente rebanados
3/4 tazas de almendra, fileteadas, tostadas
2 cucharadas de cebollita verde
1 lata de mandarina, escurridas
1/2 cabezas de lechuga
Preparación
15 mins
5 mins
Baja
Combina el azucar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espese.
Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que este frio.
Combina el pollo, el apio, las almendras, la mitad del aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande.
Añade las mandarinas y revuelve ligeramente.
Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga. Sirve con el aderezo restante que se desea.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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