Ensalada de Pollo con Pasta y Arándanos

Name: Ensalada de Pollo con Pasta y Arándanos
Prep time: 30 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 8
Ingredients: 500 gramos de pasta fusilli; 2 pechugas de pollo sin hueso; 4 zanahorias; 1/4 repollos; 150 gramos de arándano; 410 gramos de elote en lata; 1 cebolla; 20 gramos de caldo de pollo en polvo; 2 hojas de laurel; 1 ramita de tomillo

Yulissa Palmeros Palmeros

Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con arándanos, que además de ser fácil, también es ligera y fresca.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

500 gramos de pasta fusilli
2 pechugas de pollo sin hueso
4 zanahorias
1/4 repollos
150 gramos de arándano
410 gramos de elote en lata
1 cebolla
20 gramos de caldo de pollo en polvo
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo

Preparación

30 mins

35 mins

Baja

Cocer la pasta con la mitad de la cebolla, el caldo de pollo en polvo, el laurel y el tomillo.
Sacar la pasta cuando esté al dente y ponerla bajo agua fría.
Cocer la pechuga y la zanahoria. Una vez cocido el pollo, sacar y deshebrarlo en trozos grandes.
Cortar el repollo en tiras finas y desinfectarlo.
Mezclar la pasta, el repollo, el pollo, la zanahoria, los granos de elote, los arándanos al gusto y una pizca de sal. Integrar todo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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