En un sartén derrite la mantequilla en fuego medio bajo. Agrega el poro y agua, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén tiernos por 15 minutos. Agrega más agua si es necesario.
En un bowl mediano mezcla el poro con la ralladura de limón y jugo de limón, el hinojo y sazona con sal y pimienta.
Pon las láminas del salmón en un plato y sirve encima la mezcla del poro. Chorréale un poco de aceite de olivo extra virgen.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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