Cocinar el paquete de cous cous como lo indica el paquete
Sacar el corazón de jitomates y quitar toda la pulpa de adentro cuidando no romperlo. Dejar secar los jitomates y ponerles un poco de sal. Sacar todos los pedazos que quedan de la pulpa y cortarlos en pedazitos. Deja afuera todas las semillas y agua de los jitomates.
Cortar el pepino, el queso feta y la calabacita cocida en cuadritos. Cortar en rodajas las aceitunas negras. Cortar la menta y la albahaca. Mezclar todo en un bowl.
Agregar el cous cous a la mezcla junto con un chorrito de aceite de oliva, pimienta y sal si así lo deseas. Mezcla todos los ingredientes y prueba para sazonar
Rellena los jitomates con la mezcla
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?