Ensalada Verde con Pechuga de Pollo Mostaza y Miel

Name: Ensalada Verde con Pechuga de Pollo Mostaza y Miel
Prep time: 30 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pechuga de pollo sin hueso; 2 manzanas verdes; 1 taza de espinaca baby; 1/2 tazas de germen de alfalfa; 3 calabazas verdes; 2 lechugas orejonas; 1/2 tazas de piñón blanco; 2 aguacates; 1/4 tazas de miel de abeja; 1/2 tazas de mostaza, americana; 4 cucharaditas de jugo sazonador; 1 cucharadita de pimienta molida; 2 cucharaditas de sal; 3 dientes de ajo; 3 ramitas de tomillo fresco; 1/2 tazas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre blanco

Kiwilimón

Cocina hoy esta deliciosa receta de Ensalada Verde con pechuga de pollo, mostaza y miel y sirve una comida deliciosa y saludable que te encantará compartir con tus seres queridos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 pechuga de pollo sin hueso
2 manzanas verdes
1 taza de espinaca baby
1/2 tazas de germen de alfalfa
3 calabazas verdes
2 lechugas orejonas
1/2 tazas de piñón blanco
2 aguacates
1/4 tazas de miel de abeja
1/2 tazas de mostaza, americana
4 cucharaditas de jugo sazonador
1 cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de sal
3 dientes de ajo
3 ramitas de tomillo fresco
1/2 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco

Preparación

30 mins

10 mins

Baja

Para la marinada mezclamos la miel, mostaza, un ajo finamente picado y salsa sazonador.
Cortamos la pechuga de pollo en tiras y luego en cubos medianos, la marinamos en la preparación anterior. Dejamos reposar 15 minutos.
Trozar la lechuga con las manos para que no se oxide y ponerlo en una ensaladera, agregamos la espinaca.
Retiramos el corazón de la manzana, cortamos en gajos delgados y la agregamos a la ensaladera.
Cortamos la calabaza en cubos medianos y lo incorporamos en la ensaladera.
Retiramos la piel del aguacate y cortamos en laminas delgadas e incorporamos en la ensaladera.
Agregamos germen y piñones.
Pre calentar la parrilla o sartén con un poco de aceite y sellar la pechuga de pollo, cocinar hasta que esté cocida.
Para la vinagreta, agregamos en un recipiente el vinagre, aceite de oliva, pimienta, sal, puré de ajo y hojas de tomillo. Mezclamos muy bien.
Servir una cama de ensalada, sobre esta la pechuga de pollo y acompañar con la vinagreta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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