Ensalada de Papa con Salsa Pesto

FAGE
Acompaña tus comidas con ésta saludable ensalada de papa con salsa pesto. Esta hecha con Yoghurt FAGE Total® 0% que le aporta un rico sabor y una textura cremosa y perfecta. Es una receta fácil y rápida de hacer.No dejes de probarla, te encantará.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
  • 2 papas
  • 30 gramos de albahaca, lavadas y desinfectadas
  • 1/4 tazas de piñon
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas moradas, picada en cubos grandes
  • 1/4 tazas de perejil fresco
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Corta las papas en cubos medianos y cuécelas en agua hirviendo con sal 10 minutos o hasta que estén suaves.
  • Retira el agua y enfría un recipiente de agua fría y hielos. Una vez estén frías, cuela, seca y reserva.
  • Licúa las hojas de albahaca con los piñones, el queso parmesano, la pimienta y el aceite de oliva.
  • Combina el pesto con el Yoghurt FAGE Total® 0%, agrega a las papas, la cebolla picada y las hojas de perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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