Una deliciosa combinación de ensalada con vinagreta, macarrones queso feta y salsa ponzu. Una receta sumamente saludable. Puedes comerla de plato fuerte, o para acompañar tu platillo favorito.
220 gramos de codito de pasta macarrones, La Moderna®
100 gramos de aceituna negra
100 gramos de espinaca baby
300 gramos de lechuga
200 gramos de jitomate cherry
220 gramos de queso feta
200 gramos de pepino, mini
70 mililitros de aceite de oliva
60 mililitros de salsa, ponzu
1 jugo de limón
1 pizca de sal, al gusto
1 pizca de pimienta, al gusto
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
En dos litros de agua hirviendo vierta la pasta tipo macarrón La Moderna® y déjelo cocer de 9 a 11 minutos y escurra. Deje enfriar, colocándolo en agua fría.
Cortar las aceitunas negras y el mini pepino en rodajas.
Cortar el queso feta en cuadritos.
Para la vinagreta mezclar el aceite de olivo, salsa ponzu, y el jugo del limón directamente a la ensalada.
Mezclar todos los ingredientes. Poner sal y pimienta al gusto.
¡Qué esperas se te hace agua la boca!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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