Limpiar muy bien la pechuga de pollo, secarla y cortarla en tiras.
En un recipiente hondo mezclar el pan molido con una cucharada de Knorr® Caldo de Pollo.
Pasar cada tira de pollo por el huevo batido y la mezcla de pan molido.
Cocinar en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén doraditas.
En un platón colocar la lechuga, los jitomates, los pepinos y encima las tiras de pollo empanizadas.
Para hacer la vinagreta, mezclar el vinagre, el aceite de olivo, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y pimienta al gusto. Mezclar con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea.
Agregar la vinagreta encima de la ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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