Te comparto esta receta de ensalada libanesa, auténtica muy utilizada en Palestina, Síria y Líbano. Es una ensalada sencilla de elaborar, fresca y muy digestiva. Cuanto más frescos sean los ingredientes mejor resultado ofrece esta ensalada árabe.
Lava, desinfecta y seca muy bien la lechuga, la hierbabuena y el perejil. Corta la hierbabuena y el perejil finamente. Trocea con las manos la lechuga en pedazos medianos.
Pela el pepino y córtalo en a la mitad, retira las semillas y corta por el centro, pica de tal forma que te queden medias lunas. Pica finamente el tomate, la cebolla cambray y los pimientos.
Mezcla las verduras picadas, el perejil, la lechuga y la hierbabuena en un tazón. Tapa y mantén refrigerada hasta el momento de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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