Poke Bowl de Salmón
Victorinox ®
Esta receta de salmón con verduras es perfecta para llevar al trabajo, ya que no necesita calentarse, además de que es deliciosa y saludable. Este poke bowl es muy fácil de preparar y su sencillo paso a paso te llevará de la mano para probar esta ensalada muy de moda. Para que tus cortes de salmón queden perfectos, usa tu cuchillo chef Victorinox® y no tendrás que hacer mucho esfuerzo para lograrlos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de salmón, lonja, con piel
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa siracha
  • 1/2 tazas de pepino
  • 1/2 tazas de col morada
  • 1/2 tazas de rábano
  • 3 cucharadas de cebollín
  • 1/2 tazas de zanahoria
  • 3 tazas de arroz de sushi, cocido
  • 1/2 tazas de aguacate, en rebanadas
  • suficiente de ajonjolí negro, para decorar
  • suficiente de ajonjolí, para decorar
  • suficiente de cebollín, para decorar
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.
  • En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.
  • Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.
  • Con el pelador Victorinox®, pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.
  • Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.
  • Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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