Ensalada Navideña de Manzana y Nuez

Te presentamos una receta de ensalada de manzana y nuez que es perfecta para la época navideña. Es un rico acompañamiento para tus platillos fuertes, una sabrosa ensalada de fruta, con un cremoso aderezo y nueces caramelizadas.
Ingredientes
6
Porciones
  • 2 yogur, Oikos® con Coco Rallado
  • 5 manzanas, de diferentes colores
  • 2 ramas de apio, cortado en medias lunas
  • 1 taza de uvas verdes, cortadas por la mitad
  • 1/2 tazas de arándano
  • 2/3 tazas de nuez, troceada
  • 1/2 tazas de azúcar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • Corta la manzana en cubos y mézclalas con el apio, las uvas y arándano en un recipiente o refractario.
  • Agrega el yogurt Oikos® con Coco rallado y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
  • En un sartén agrega el azúcar y llévalo al fuego a temperatura media para que se funda el azúcar.
  • Cuando el azúcar adquiera un color cobre, agrega la nuez de golpe y mézclala para que se adhiera el caramelo a la nuez, retira del sartén y vacía en una tabla para enfriarlas, pica con cuchillo. Agrega la nuez a la ensalada. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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