¿Cómo hacer cebolla y ajo en polvo?
alexandra romero
En Kiwilimón tenemos esta fácil receta de cebolla y ajo en polvo para ti, pues es un ingrediente básico en la cocina. ¡Prepara esta receta con los ajos y cebollas que te sobren! Puedes usar este condimento en todos tus platillos, para sazonar un pollo o verduras, ¡es muy versátil!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
Preparación
2h 10 mins
2h
Baja
  • Corta la cebolla en tiras delgadas, esto te servirá para que la cocción sea más rápida y se seque fácilmente. Reserva.
  • Coloca las tiras de cebolla en la charola de la freidora de aire y fríe a 80 °C por 30 minutos o hasta que las cebollas estén secas.
  • Muele en un procesador por 5 minutos o hasta que tengan una consistencia de polvo. Coloca en un envase con tapa y guarda en un lugar sin humedad.
  • Corta el ajo en rebanadas delgadas e intenta que todos los pedazos sean del mismo tamaño y grosor para que la cocción sea pareja.
  • Coloca las rebanadas de ajo en una charola con papel encerado y hornea a 100 °C por 40 minutos.
  • Saca del horno y muele en un procesador por 5 minutos o hasta tener una consistencia de polvo. Si ves que el polvo tiene trozos grandes, puedes usar un colador para cernir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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