Prueba esta receta de sushi de pepino relleno de una mezcla de gomitas enchiladas y mango en cubitos. Además, es una botana fresca, deliciosa, picosita y llena de sabor, por lo que les encantará a chicos y grandes.
1 taza de gomitas de gusano enchiladas, para el relleno
1 taza de gomitas de pandita enchiladas, para el relleno
1 taza de aritos de gomita enchilados , para el relleno
1 taza de pulparindo, para el relleno
1 sobre de grenetina, hidratada
1 taza de mango, en cubitos pequeños
suficiente de chamoy liquido, para cubrir
suficiente de chamoy en polvo, para cubrir
suficiente de limón, para acompañar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
Pela el pepino y reserva.
Ahueca el pepino sin llegar al otro extremo y reserva.
Agrega las gomitas y los pulparindos en una olla a fuego medio, luego calienta sin dejar de mover hasta que se deshagan. Posteriormente, agrega la grenetina, mezcla y deja enfriar.
Rellena los pepinos con los cubitos de mango y la preparación anterior. Refrigera el sushi de pepino por 30 minutos.
Pasa el pepino por el chamoy y enseguida por el chile piquín, presiona el pepino para compactar el chile y que este se adhiera. Corta el sushi de pepino en rebanadas gruesas, coloca en una tabla y acompaña con limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?