1 taza de arroz blanco, lavado, remojado por 10 minutos en agua tibia y escurrido
2 tazas de caldo de pollo
suficiente de sal
1 taza de cilantro, solo hojas
1 taza de mantequilla, en cubos
1/4 tazas de grano de elote amarillo, de lata, drenados, para decorar
1/4 tazas de cilantro, solo hojas, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Calienta mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita y cocina con la cebolla y el ajo. Enseguida vierte el arroz y mueve constantemente hasta que tenga un color dorado. Agrega el caldo de pollo y sal al gusto.
Una vez que el arroz esté hirviendo, añade el cilantro y baja el fuego. Cuando el arroz esté suave, añade la mantequilla y mezcla perfectamente, luego tapa con plástico adherente haciendo pequeños orificios, pues ayudará a que se cocine más rápido y quede esponjoso.
Sirve el arroz a la mantequilla en un plato hondo y decora con elote amarillo y cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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