Este platillo también llamado arroz a la mexicana es un clásico indispensable en las preparaciones de cualquier hogar, el delicioso sabor del jitomate con la zanahoria y los chícharos es la combinación perfecta para cualquier platillo que quieras acompañar.
Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la preparación de la licuadora y cocina unos minutos hasta que el arroz absorba el recaudo.
Agrega el resto del caldo de pollo, la zanahoria, el chícharo, los chiles y la sal. Tapa la olla y cocina hasta que empiece a hervir, baja el fuego a media flama y cocina de 25 a 30 minutos.
Apaga el fuego y reposa durante 10 minutos para que termine de cocinarse con su propio calor, mueve antes de servir para que esponje, sirve y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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